un bar médicinal soigne sa clientèle grâce aux plantes

Enfant, sa mère utilisait les herbes médicinales pour guérir ses maux.


Enfant, sa mère utilisait les herbes médicinales pour guérir ses maux. Aujourd’hui, ce jeune péruvien amoureux des voyages et de la gastronomie a ouvert un café-bar où il propose des boissons à base de plantes médicinales péruviennes. Un hommage à sa culture pour un concept novateur !

Depuis des millénaires, la population des Andes utilise les plantes médicinales pour se soigner. Mais, au fil des années, ces plantes connues pour leurs vertus apaisantes et analgésiques perdent de leur valeur au Pérou.

De retour de plusieurs années de voyage à travers son pays, l’ancien chef cuisinier Jorge Zea est revenu à Lima enrichi de connaissances sur les plantes médicinales.

Crédit photo : Bar Medicinal

Il s’est alors chargé d’une mission : faire connaître à ses co-citoyens les propriétés de ces plantes qui font partie intégrante du patrimoine péruvien. Jorge crée alors le Bar Medicinal et devient porteur d’un message culturel :

« Je souhaite reconnecter les péruviens avec leurs racines profondes ».

Plus qu’un bar, c’est une vraie petite herboristerie de quartier. On y trouve du canchalagua pour la détoxification de la peau, de la verveine citronnelle pour aider à dormir, de l’hercampuri pour brûler la graisse, du minthostachys mollis pour soulager les maux d’estomac et des dizaines d’autres plantes magiques qu’il cultive lui-même et qu’il transforme en cocktails artisanaux.

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Crédit photo : Bar Medicinal
Crédit photo : Bar Medicinal
Crédit photo : Bar Medicinal
Crédit photo : Bar Medicinal

Petits et grands ont plaisir à venir siroter leur boisson santé ou à déguster l’un des plats de saison maison proposés dans ce lieu si atypique et chaleureux.

Crédit photo : Bar Medicinal
Crédit photo : Bar Medicinal

En créant le Bar Medicinal, Jorge Zea a aussi fait le choix d’une entreprise durable. Toutes ses plantes proviennent de cultures de familles des peuples autochtones.

Jorge Zea pourrait bien donner des idées à quelques autres entrepreneurs du monde qui aimeraient, eux aussi, reconnecter les gens à leurs racines profondes !

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