Connaissez-vous le vadouvan ? – Elle à Table

Ce mélange d’épices indien met du soleil dans les assiettes.


Ce mélange d’épices indien met du soleil dans les assiettes. on succombe !

Exotique. Originaire de Pondichéry et vendu sous forme de poudre ou de pâte, le vadouvan contient des épices typiquement indiennes, ainsi que de l’oignon, de l’échalote et de l’ail. On l’appelle aussi « curry français ».

Parfumé. Fenugrec, feuilles de curry, curcuma, poivre, cumin et graines de moutarde déshydratées… Le vadouvan est un mélange aux arômes complexes et à la saveur relativement douce. De quoi séduire les palais occidentaux !

Publicité (en savoir plus)

Sain. Mine d’antioxydants aux vertus anti-inflammatoires et désinfectantes et d’oligo-éléments, c’est un allié bien-être. Il peut être consommé à volonté, même par les estomacs sensibles.

Branché. Au resto Les Grands Verres du Palais de Tokyo (Paris-16e), il twiste les moules. Au Publicis Drugstore d’Éric Fréchon (Paris-8e), il s’allie au bar et à l’artichaut. Le chef Alan Geaam (Paris-16e) le marie à la lotte… Bref, le vadouvan fait le buzz.

Source

Retrouvez les articles de Dromabuzz sur notre page Facebook.

Envie de réagir?

Lol ! Lol !
0
Lol !
J'adore J'adore
0
J'adore
Wouah Wouah
0
Wouah
Triste Triste
0
Triste
WTF WTF
0
WTF
Enervé Enervé
0
Enervé

Comments 0

Connaissez-vous le vadouvan ? – Elle à Table

Connexion

Vous n'avez pas de compte?
Inscription

Réinitialiser le mot de passe

Revenir à
Connexion

Inscription

Revenir à
Connexion
Choisis un format
Test de personnalité
Sondage
Histoire
Top
Meme
Video
Audio
Image