Que boire avec du foie gras ?


Le Muscat de Noël, l’invité de vos tables de fêtes

Foie gras, saumon fumé, huîtres, chapon, marrons… votre liste de courses pour les fêtes de fin d’année est commencée. Que mettre dans votre panier côté vins ? Nous, on apprécie le Muscat de Noël. Ce Vin Doux Naturel originaire du Roussillon est appelé ainsi car il s’agit du premier Muscat de Rivesaltes de l’année : mis en bouteilles dès la fin des vendanges, il se déguste à partir du 3ème jeudi de novembre. Un Vin Doux Naturel jeune, frais et élégant qui donne la sensation de croquer dans un grain de raisin tout juste cueilli. Le Muscat de Noël aux notes subtiles d’agrumes, fruits exotiques, pêche blanche, litchi, fleur d’oranger et menthe fraîche, est disponible depuis le 16 novembre 2017 ! À servir entre 8° et 10° pour l’apprécier comme il se doit.

Muscat de Noël et foie gras : le duo de choix

Pour souligner la finesse d’un toast de foie gras, d’une terrine de foie gras mi-cuit, ou encore d’un foie gras poêlé aux figues, le Muscat de Noël est là ! Sa fraîcheur et son goût fruité se marient à merveille le fondant de ce met subtil.

Des combinaisons gourmandes infinies

Le Muscat de Noël vous accompagnera tout au long de votre menu de réveillon. Idéal à l’apéritif, il relèvera les viandes blanches ainsi que les poissons marinés et les plats sucrés-salés. Dégustez-le avec un fromage à pâte persillée (Roquefort, Fourme d’Ambert…), du parmesan, un chèvre frais… et bien entendu il sera parfait avec tous les desserts fruités (pêche, ananas, poire) ainsi que la bûche de Noël citron meringuée.

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Prolongez le plaisir gourmand en janvier, en l’appréciant autour d’une galette des rois briochée ou à la frangipane tout juste sortie du four…

Vous l’aurez compris le Muscat de Noël s’accorde avec de nombreux délices de fêtes. Inspirés par toutes les possibilités qu’il offre, des chefs du Roussillon ont mis leur créativité à son service pour concocter des recettes gourmandes et faciles à réaliser, à retrouver sur le site www.muscatdenoel.com.

Le saviez-vous ?

Servi dès le XIVème siècle à la Cour Royale de Barcelone lors des fêtes de la Nativité, ce premier Vin Doux Naturel a retrouvé ses lettres de noblesse en 1997 grâce à des vignerons passionnés  fiers de leur premier Muscat.

Retrouvez le Muscat de Noël Infiniment Roussillon au goût exceptionnel chez les cavistes, en grandes surfaces, chez les restaurateurs, ou directement chez les vignerons.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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